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西柚餐减肥绝密食谱

坊间流行减肥招数五花百门,网路上流传不少号称“ 极速” 或“ 神奇” 减肥的减肥餐单,还有不少明星的减肥餐单等,笔者在上一期拆解了菜汤减肥餐,今期拆解西柚餐减肥餐,在往后的日子会为大家拆解更多常见流行减肥餐单。

西柚餐历史
西柚餐,也被称为好莱坞饮食( Hollywood Diet) ,是短期减肥流行饮食,最早由Kelly D. 布劳内尔博士1930 年推出,并在1980 年代再次推出,并戏称为“ 10 天减10 磅饮食” 。西柚饮食声称是使节食者可以在很短期时间显著减磅。由1930 年至今,西柚饮食出现多种版本。但通常建议每餐前吃半个西柚。

西柚餐内容
大多数版本西柚餐食物都需要在早餐,午餐,晚餐和睡前吃半个西柚。节食者鼓励喝黑咖啡和整天饮大量水。

  • 膳食计划例子:
    早餐
    鸡蛋2 只,2 片烟肉,黑咖啡,西柚1/2 个或西柚汁1 杯。
    午餐
    沙律( 加沙律酱) ,肉或鱼( 不限量) 和西柚1/2 个或西柚汁1 杯( 约227 ml) 。
    晚餐
    红色或绿色蔬菜(除含淀粉蔬菜类,如豌豆,蚕豆,玉米,蕃薯和马铃薯等),肉或鱼( 不限量) 和西柚1/2 个或西柚汁1 杯。
    睡前小吃
    脱脂牛奶1 杯

使用西柚餐时,可以不限量地使用牛油和沙律酱,并可用任何方法煮食,包括油炸。西柚汁必须不加糖。任何食物或饮料不列在餐单上是不允许的。一天喝八杯水。

西柚餐特色和声称
西柚餐是低碳水化合物和中/ 高蛋白或高脂饮食。西柚餐可以是另一种低热量饮食,在大多数西柚餐版本均是800 -1,000 卡路里。西柚餐声称,西柚降低食欲,促进脂肪燃烧从而促进减肥。西柚餐网站说,它有可能在12 天减去多达10 磅,西柚饮食鼓励含有丰富的脂肪和蛋白质如蛋,沙律,肉,鱼和牛奶等食物。一个典型西柚餐的早餐菜单通常包括烟肉和鸡蛋。西柚餐通常限制碳水化合物摄入包括糖,含高糖或淀粉的水果和蔬菜和谷物。西柚餐通常持续10 至12 天,然后休息2 天。西柚餐并不需要运动。

西柚餐对身体影响及长远是否能成功减肥呢?
西柚没有脂肪燃烧’ 能力
英国营养基金会营养科学家奥康纳博士指出“西柚减肥餐单可以是一个非常低热量,低碳水化合物,高蛋白的饮食。起初重量减轻是由于身体储存的碳水化合物(glycogen) 流失。体内水份流失,以及减少整体卡路里摄入量而导至,并不是由于西柚的所谓“脂肪燃烧’ 能力” 而导至体重减轻。
英国饮食协会(British Dietetic Association) 及美国饮食协会( The American Dietetic Association) 指出没有证据表示: 西柚餐具有燃烧脂肪酶不是什么减肥灵丹妙药。而且没有食物或药物奇迹地燃烧脂肪。

西柚餐是低碳水化合物
过低碳水化合物,或过低必需微量营养素被认为是不健康,有潜在危险。当每日碳水化合物摄食量低时,身体会燃烧蛋白质和脂肪,产生燃烧不完全的中间产物── 酮体,大量产生的酮体不但无法被身体吸收利用,且当其排出体外时需要带走大量的水分与离子,以借此达到快速减重的效果。碳水化合物饮食也可引起副作用,如口臭,头痛和便秘。
少吃或不吃淀粉的问题包括血葡萄糖不够会,使得记忆力退化,也会容易感到疲倦。

西柚餐饮食可以是高脂肪
高饱和脂肪,如牛油,奶酪和肉类。过多的饱和脂肪可以提高你的胆固醇,增加患心脏疾病和中风风险。

西柚餐饮食可以是高蛋白
低碳水化合物高蛋白的确可快速达到瘦身效果,但只能短暂使用,长期这样吃,营养严重失衡,会影响身体抵抗力。且毫无限制地吃肉,其实是会增加热量,更严重的是使肾脏功能加倍增加负担。

西柚饮食可以是极低卡路里
如西柚饮食是- 800 〜1000 卡路里,根据加州大学洛杉矶人类营养中心指出,每天身体处于饥饿状态。以低热量和低碳水化合物配合的餐单,一般不多于1000 卡路里,借此减低能量收吸,增加身体燃烧储备能量。每天800 卡路里,导致重量迅速减轻。
虽然每餐吃半个西柚是一个健康饮食中加入更多水果的好方法,但长远食用极低卡西柚餐,新陈代谢减慢,营养不良,造成Yo Yo 效应,磅数不降反升。

西柚餐可否长期控制体重?
专家一致认为,西柚营养丰富,但西柚饮食却有许多缺点,不可持续和长期控制体重。有限的种类食物限制,不能帮助节食者改善饮食习惯或行为。
在长期避开某类食物或限制整组食物类别会导致营养不足。为了减肥,你需要改变生活方式,来长期维护理想体重。

西柚餐可否减重磅?
由于西柚餐是短期营餐不均的餐单,如果你是减几磅还可以,但减重磅需要较长时间才能达标,这些流行减肥餐单,如西柚餐不但没有帮助,长远更弄巧反拙,越减越肥,超麻烦!

结语:
美国国立卫生研究院The National Institutes of Health 建议,强调水果健康食物, 像西柚及蔬菜,其富含的维生素C ,但瘦身饮食必须均衡, 并包括全谷物,脱脂或低脂乳制品,瘦肉和家禽,鱼,豆类,鸡蛋和坚果类。美国国立卫生研究院更声称, 运动可消耗热量,但西柚,没有加速新陈代谢,燃烧脂肪或热量功能。
健康减肥是一个过程,不是一个承诺。如果想取得长期成功,尤其想重磅人仕,不要浪费时间于西柚饮食上。