疯狂喝水就能消暑?夏天喝水掌握「三原则」才能真正解渴预防脱水
2017年9月9日
减肥
吸空气会变胖?没想到研究真的证实了!
2017年9月13日

谁说减肥不能吃淀粉?营养师:「5种淀粉食物」有饱足感又不易囤积脂肪

淀粉被视为减肥克星,但其实只要挑对淀粉,不仅有助于排便还能抑制脂肪吸收。

 

大家对于淀粉的印象就是容易发胖,许多在减肥的人都将它列入拒吃名单,其实淀粉没有想象中的可怕,只要挑对淀粉吃反而有助于减肥。美国《时代》杂志邀请多位营养学专家分享,哪些淀粉食物有助减肥,不仅含有丰富纤维能改善便秘问题,还不易脂肪囤积!减肥好方法

 

玉米

玉米经常被添加在加工食品内,导致大家都认为它没有营养,但其实玉米是有丰富营养的全谷类食物。纽约市营养学家Jessica Levinson表示,玉米富含纤维素、维生素C、抗氧化剂叶黄素与玉米黄质,不仅可以维护视力健康,还能促进肠胃蠕动有助于排便。烤玉米、不加奶油的爆米花、新鲜玉米粒都是能提供饱足感的好选择。

 

香蕉

香蕉是淀粉加上含糖量高吃多容易变胖,在减肥的人都不敢多吃,纽约市营养学家Christian Henderson表示,香蕉含有人体所需的维生素B6、锰、钾和纤维,如果担心吃香蕉会变胖,建议选择还没完全成熟的绿香蕉,它的淀粉属于「抗性淀粉」,可以直接进入大肠,抑制脂肪的吸收与囤积。

 

 

 

马铃薯

面包、面条、白饭等白色淀粉容易发胖,但可别因此就拒吃同属白色淀粉的马铃薯。纽约市营养学家Christian Henderson指出,马铃薯拥有丰富的钾、维生素C,如果是带皮的马铃薯还含有4克纤维素,占人类每天所需的15%,相较于其他白色淀粉,马铃薯营养价值高又能提供饱足感。

 

天然酵母面包

经由天然发酵的面包,含有人体需要的益生菌,加上发酵过程中会彻底分解面粉转化成淀粉,吃进肚子后血糖不会明显提高,进而降低胰岛素反应,有助于减少体脂肪的囤积,加上天然酵母面包消化时间慢可延缓饥饿感。

 

 

 

豌豆

与其他蔬菜类相比,豌豆是淀粉与糖含量较高的食物,但它是属于抗性淀粉,可避免脂肪囤积在体内,加上富含膳食纤维有助于排便,非常适合减肥的人食用,另外豌豆中的香豆醇也被证实可预防胃癌。建议可以将豌豆煮汤或是煮熟后拌入色拉中食用。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。