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2018年9月26日
肚子饿也可以骗人
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冬天只吃不胖的秘诀

冷冷的冬天好适合窝在客厅沙发看电视、躺在床上玩手机,大家都是吃得多、动得少,应该是容易暴肥的季节?其实,冬天人体的基础代谢率比较高,反而是减重的最佳时机!赶快把握天气还冷,享受美食不吃胖!

冬天只吃不胖的饮食结构

一、倒三角饮食

营养学家认为,无论你控制什么–蛋白质、碳水化合物或脂肪,最终降低的是热量的摄取,如果一个人每天少摄取800大卡的热量,可在6个星期内减少10磅体重;少摄取500大卡,可在2个半月内减轻10磅体重。

早餐丰盛、午餐适中、晚餐尽量清淡。
睡前4小时不吃,宵夜是大忌。
丰盛等于高纤少油。
早餐后避免摄取太多淀粉类食物。
避免含糖饮料。
每天运动30分钟,如慢走、慢跑;这可让你的身材也变成倒三角型。

看看怎么吃:天冷食欲大增怎么办?试试「倒三角不挨饿饮食法」!
二、挑选低GI食物

同一种食物会因为种类和烹调方式的不同,造成热量也大不相同。建议选择低GI(低升糖指数)又少油脂的食物,并且尽量吃食物的原型,减少加工食品。例如:白粥与糙米饭,可选择营养价值较高、纤维含量较丰富的糙米饭;蔬菜清汤与浓汤,可选择蔬菜清汤,减少勾芡淀粉的热量摄取。

低GI(≦ 55 ):全榖食物、豆类、豆腐、花生、绿色蔬菜、水果(凤梨、西瓜除外)、多数海鲜及肉类、奶油、优格、原蜂蜜
中GI(56~69):义大利面、糙米、栗子、麦片、芋头、南瓜
高GI(≧70):糖果、炼乳、白饭、贝果、乌龙面、麻糬、吐司、玉米、山药、山芋马铃薯、巧克力

低热量蔬菜

低热量蔬菜

三、注意烹调方式
可用蒸、卤、烤取代油炸、勾芡食物,例如以烤鸡腿取代炸鸡腿,尤其沾粉的油炸食物,吸油量较高,热量相对也提高不少,如果真的要吃,建议去除外皮以后再吃!

四、吃蔬菜火锅

冬天大家常吃火锅,建议以日式涮涮锅、番茄蔬菜锅来取代麻辣锅、咖喱锅,就能减少热量、油脂的摄取。冬天大家都爱吃火锅,建议用日式涮涮锅取代麻辣锅,热量比较低。

如果喜欢吃辣,在酱料里加点辣椒油会比吃辣红汤底要好。火锅汤底也可以用中药材来炖煮唷,健康又养生!